طرز تهیه دونات
•
دسر از جمله وعده های غذایی بسیار خوشمزه و شگفت انگیزی است که حتی اگر شکم پر هم باشیم ، نمیشه از اون گذشت!!علاوه بر این دسر ها بخاطر تنوع بالایی که دارند مثل ( کیک - بستنی - ترکیب بستنی با کیک - ژله ها و ...)در بیشتر موارد به عنوان میان وعده هم ، سرو می شوند.معمولا درست کردن دسر وقت زیادی نمی خواد و فقط کافیه کمی سلیقه و حوصله داشته باشیدتا بتونید خودتون تو خونه خوشمزه ترین دسرهای خونگی رو درست کنید.
دونات
دونات از خانواده پیراشکی ها محسوب میشه و از پر طرفدار ترین و جذاب ترین دسر هاست.
و معمولا تنوع بالایی دارند ، مثل :
دونات شکری
ساده
دونات کاکائویی و ... .
چیزی که باعث جذابیت بیشتر دونات ها میشه شکل ظاهری و تنوع دیزاینی اون می تونه باشه.شما به راحتی با انواع شکلات ها و ترافل های رنگی می تونید اون ها رو جذاب کنید و بهشون شکل و طمع باورنکردنی بدید!.
مواد لازم برای تهیه دونات
زمان پخت 10 دقیقه
مواد مورد نیاز
آرد نیم کیلو
شکر 100 گرم
خاک قند 200 گرم
ماست غلیظ
2 عدد تخم مرغ
روغن 100 گرم
دارچین 2 قاشق مربا خوری
جوش شیرین 2 قاشق مربا خوری
بیکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری
نمک 1 قاشق مربا خوری
طرز تهیه دونات
1- تخم مرغ ها رو شکسته و با روغن و شکر مخلوط کنید.
با همزن برقی تند تند آن را هم بزنید تا کاملا رنگشان سفید شود.
2- بکینگ پودر ، نمک ، جوش شیرین را در ماست حل کرده و با مایه تخم مرغ ها قاطی کنید.
سپس همراه با آراد به خوبی آن ها را هم می زنیم.
3- تا زمانی که مایه حالت خمیری پیدا کند و نه زیاد ، خیلی سفت شود مایه را هم می زنیم.
4- سپس خمیر آماده شده را با سلفون پوشانده و 2 تا 3 ساعت اجازه بدید تا خمیر کامل آماده شده و حجم آن 2 برابر شود.
5- مقداری آرد را روی میز یا سینی پاچیده و خمیر را روی آن قرار می دهیم.
با وردنه خمیر را کامل با قطر 1 سانتی باز کرده و با یک قالب دایره ای شکل شروع کنید به برش دادن
6- اگر می خواهید دونات های سوراخ شکل داشته باشید وسط هر خمیری رو که برش دادید به صورت دایره شکل مجدد در وسط آن برش ایجاد کنید.
7- در یک ظرف مقداری روغن ریخته و بعد از داغ شدن ، خمیر دونات ها را در آن قرار بدید تا سرخ شوند.
8- وقتی دونات ها سرخ و طلایی شد آن را برداشته و در ظرفی قرار بدید تا روغن به خوبی از آن خارج شود.
و در آخر خاک قند و دارچین را بر روی دونات ها می پاچیم.
تزیین دونات
دونات ها رو با ترافل های رنگی رنگی تزیین کنید.
برای اینکه ترافل ها به خوبی روی دونات بمونه ، می تونید مقداری شکلات رو داغ کنید و روی دونات بریزیدبعد از چند دقیقه ترافل ها رو هم به دونات اضافه کنید این جوری دونات کاکائویی با ترافل های رنگی رنگی دارید!
خامه
خامه علاوه بر این که می تونه طمع جدیدی برای دونات باشه ، یک گزینه ی عالی برای تزیین هم است.دونات رو در بشقاب قرار بدید و وسط اون رو با خامه پرکنید. کنار های بشقاب هم تکه های شکلات یا ترافل بذارید. این هم یک ایده برای تزیین می تونه باشه و هم یک طمع جدید برای دونات.
کاکائویی
شیرینی های کاکائویی کلن در هر سبکی باشن ، از بهترین های شیرینی جات با طرفدار های مخصوص به خودشون هستند.و این علاقه به دونات های کاکائویی هم رسیده.کاکائو تلخ یا شیرین ، بستگی به نوع سلیقه خودتون رو انتخاب کنید و کمی با حرارت اون رو آب کنید و سپس روی دونات ریخته و چند دقیقه صبر کنید تا کامل خشک شود.کاکائو روی دونات سلیقه ای بوده و هم می تونید کل اون ها رو به کاکائو بزنید و هم می تونید فقط روش رو با کاکائو بپوشونید.در هر دو صورت خوشمزه است.