نکات کلیدی برای خرید آسیاب
یکی از پرکاربردترین لوازم آشپزخانه، دستگاه آسیاب یا خردکن برقی می باشد که قابلیت خرد کردن مواد جامد به قطعات کوچک تر را دارد و می توان با آن مواد غذایی سفت و انواع ادویه ها را خرد یا آرد نمود. اگر می خواهید طعم واقعی مواد غذایی را به رخ بکشید، قبل از افزودن ادویه جات، گیاهان و طعم دهنده ها به غذای خود، بهتر است که آنها را خرد کنید.
آسیاب برقی، مدل های مختلف و قیمت های متفاوتی دارد
انواع آسیاب برقی
با کمک دستگاه آسیاب برقی می توانید راحت تر از نمونه های دستی مواد غذایی را خرد و آماده نمایید و سرعت عمل شما افزایش می یابد.
دستگاه های آسیاب برقی انواع مشخص شده متفاوتی ندارند و این دستگاه ها در نوع کارکرد، شکل ظاهری و یا آپشن ها با یکدیگر تفاوت دارند.
برای آن که بتوانید آسیاب برقی مناسبی را برای خود انتخاب نمایید باید نکات و ویژگی هایی آسیاب برقی را به خوبی بشناسید.
دلایل استفاده از آسیاب برقی
خردکردن و آسیاب راحت تر مواد غذایی سفت و سخت
تهیه ادویه تازه تر
سریعتر خردکردن و آسیاب مواد غذایی
موادی که می توانید به کمک آسیاب آنها را خرد کنید :
فلفل قرمز
دارچین
میخک
زنجبیل
سیر
زیره
جوز هندی
ریحان
نعنا
پونه کوهی
جعفری
رزماری
اسطوخودوس
آیا برای خرد کردن قهوه می توان از آسیاب برقی استفاده کرد؟
برای خرد کردن قهوه نمی توان از هر مدل آسیاب استفاده نمود زیرا دانه های قهوه بزرگ و سفت هستند و به تیغه ها آسیب می زند بنابراین برای خرد کردن و آسیاب قهوه از دستگاهی استفاده نمایید که قابلیت استفاده برای خرد کردن قهوه را نیز دارد ویا اینکه از خرد کن مخصوص قهوه برای این کار استفاده کنید تا آسیاب صدمه نبیند.
آسیاب انواع متفاوتی دارد که می توان به بوش و تفال اشاره کرد آسیاب تفال مدل GT110838،آسیاب بوش مدل TSM 6A011W
نکات خرید آسیاب برقی
هنگام خرید آسیاب برقی به این نکات توجه نمایید :
تیغه دستگاه
همانطور که گفتیم کار آسیاب برقی خرد کردن سریع و آسان مواد غذایی سفت و سخت است بنابراین یک آسیاب برقی مناسب برای بهتر خرد و آسیاب کردن مواد غذایی و ادویه ها باید تیغه تیزی داشته باشد. در صورت کند بودن تیغه دستگاه، سرعت عمل دستگاه کاهش پیدا کرده و مواد غذایی به شکل کاملا نامنظمی خرد می شوند.
هنگام خرید دقت کنید که آسیاب برقی دارای تیغه های تیز، ضد زنگ و اصل باشد.
آسیاب برقی انتخاب کنید که به جای یک تیغه، چند تیغه داشته باشد، زیرا خردکن می تواند مواد را به شکل های مختلفی در آورده و طول عمر بیشتری نیز پیدا کند.
قدرت آسیاب
توان اکثر آسیاب های برقی در حدود 150-200W است اما آسیاب برقی صنعتی بیش از 500 وات قدرت دارند . برای خرد کردن و آسیاب انواع مواد دستگاهی را انتخاب نمایید که بین 150 تا 300 وات توان داشته باشد.
سرعت خرد کن
آسیاب برقی را انتخاب نمایید که به اندازه کافی قدرتمند بوده و سرعت استانداری داشته باشد زیرا آسیاب های برقی که سرعت بالایی دارند را باید هر 30 ثانیه خاموش کنید و مجدداً شروع به آسیاب کردن کنید.
همچنین سرعت زیاد سبب آزاد شدن بیشتر گرما از موتور می شود که این امر می تواند روی طعم ادویه به دلیل گرم کردن تأثیر بگذارد.
ظرفیت آسیاب برقی
ظرفیت آسیاب برقی بستگی به نیاز شما دارد. اگر هر چند ماه یک بار از آسیاب استفاده کرده و یکباره مقدار زیادی ادویه را درست می کنید، آسیاب برقی انتخاب کنید که ظرف بزرگتر داشته باشد تا مجبور نباشید به طور مکرر ظرف را خالی کنید اما اگر به دنبال مواد تازه هستید و دوست ندارید ادویه هایتان طعم اصلی خود را از دست دهند، ظرفیت آسیاب برقی شما نباید زیاد باشد.
ظرفیت کاسه های آسیاب برقی با معیار وزن و گرم مشخص می شود که طبیعتا در مدل های مختلف متفاوت خواهید بود.
قابلیت جدا شدن ظروف و قطعات
آسیاب برقی انتخاب کنید که تیغه ها و بخش های مرتبط آن به راحتی جدا شوند تا فرآیند شست و شو را برایتان میسر گردد.
علاوه بر این به جنس آنها نیز دقت کنید که قابلیت شستشو با ماشین ظرف شویی با آنها فراهم باشد.
شستشو و تمیز کردن و نگهداری از وسائل آشپزخانه اهمیت خیلی زیادی از نظر سلامت دارد.
قفل ایمنی
بهتر است آسیاب برقی را بخرید که مجهز به قفل ایمنی باشد.
این قابلیت در آسیاب برقی سبب می شود تا دستگاه در صورت قرار نگرفتن تمامی قسمت هایش در جای خود روشن نشده و شروع به کار نکند.
این ویژگی برای خانواده هایی که دارای فرزندان کوچک هستند بسیار مناسب و کاربردی است زیرا آسیب های احتمالی راکاهش می دهد.
طول سیم کابل:
آسیاب برقی را بخرید که کابل مناسب و با کیفیتی داشته باشد و طول کابل آن مناسب باشد.
منبع: https://bit.ly/3fNwHeX
