طرز تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز
•
تهیه قهوه با دستگاه قهوه ساز چندان کار پیچیده ای نیست. برای تهیه قهوه با این دستگاه، باید به نکاتی توجه کرد. پیشنهاد میکنیم ابتدا بهتر است به طور کامل با دستگاه قهوه ساز و و بخش‌های آشنا شوید سپس نحوه کار با آن را مطالعه کنید:
قهوه فرانسه را به سه روش زیر می توانید تهیه کنید:
تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس
تهیه قهوه فرانسه با قهوه ساز های برقی فیلتر دار (تهیه با قهوه ساز فیلتری)
تهیه قهوه بدون ابزار با قوری معمولی
موارد مورد نیاز برای تهیه قهوه فرانسه با قهوه ساز:
آب
دستگاه قهوه ساز برقی
فیلتر کاغذی یا فیلتر پلاستیکی دستگاه
پودر قهوه با درجه آسیاب متوسط و ترجیحا رست یا برشتگی متوسط
طرز تهیه قهوه با قهوه ساز:
البته شما خیلی به زحمت نخواهید افتاد چون عمده کار بر دوش دستگاه است. یکی از دلایل استفاده افراد پر مشغله از این دستگاه، همین سادگی کارکرد آن است. برای شروع باید ابتدا تغذیه دستگاه را به آن برسانید(آب+قهوه)، به این ترتیب که:
- مرحله اول: آب را درون مخزن بریزید.
- مرحله دوم: پودر قهوه را در فیلتر بریزید.
- مرحله سوم: دستگاه را روشن کنید تا قهوه تان آماده شده و در قوری سرازیر شود.
- مرحله چهارم: می توانید از نوشیدنی تان لذت ببرید.
مقدار پودر قهوه:
پودر قهوه با درجه آسیاب متوسط، به ازای 300 میلی لیتر(یا 300 گرم) آب، حدود 20 گرم پودر قهوه بریزید، تقریبا دو قاشق غذاخوری سرپر، اما این یک واحد است، بیشتر سلیقه شما مهم است که می خواهید قهوه را غلیظ و سنگین میل کنید یا برعکس، پس با توجه به سلیقه تان آنقدر تست کنید تا به نسبت مورد پسندتان برسید.
استفاده از فیلترهای کاغذی در دستگاه قهوه ساز:
دستگاه های قهوه ساز معمولا فیلتر پلاستیکی توری مانند، داخل خود دارند اما می توانید از فیلترهای کاغذی نیز استفاده کنید.
مزایای فیلتر کاغذی: سهولت استفاده از آن و سرعت عمل در تهیه قهوه است در ضمن فیلترهای کاغذی یک بار مصرف اند و پس از استفاده، آن را دور می اندازید اما در مقابل، فیلترهای پلاستیکی بعد از چند بار استفاده زرد می شوند و باید مرتب شستشو شوند. نکته مهم تر این که فیلتر کاغذی از افزایش کلسترول جلوگیری می کند. اما!
فیلترهای کاغذی ممکن است به دلیل طعم و بوی کاغذی آن مورد پسند همه نباشد، اما راه حل این مشکل چیست؟
دکمه دستگاه قهوه ساز را زده اما قوری را در زیر دستگاه نگذارید تا آب بر روی فیلتر بریزد. این عمل طعم کاغذی آن را از بین می برد و در پایان آب جمع شده در قوری را بیرون بریزید، در ضمن این کار باعث گرم شدن قوری تان نیز می شود. فیلتر کاغذی در کمکس نیز این مشکل را دارد. فراموش نکنید قهوه فرانسه محصول ابزار فرنچ پرس است، خروجی نهایی این دستگاه را می توان قهوه فیلتری یا دمی نامید.
زمانی که قهوه به صورت کامل در قوری ریخته شد دیگر کار تمام است می توانید نوش جان کنید.
میزان کافئین:
دستگاه قهوه ساز با برند های مختلفی چون بوش، فلر، دلونگی، فیلیپس، تفال و ... در بازار عرضه می شوند که کارکرد همه آنها به یک صورت است اما طعم و عطر نهایی و قابلیت های آنان (کنترل غلظت قهوه، سینی گرم کن، شستشوی اتوماتیک و...) با یکدیگر متفاوت است.